Liquore di Lavanda

Liquore di lavanda (due tipologie di ingredienti)

 

Ingredienti 1:

·         25 fiori di lavanda

·         1/3 di buccia di 1 limone

·         430 ml di acqua

·         270 g di zucchero

·         340 ml di alcol

·         2 chiodi di garofano

 

Ingredienti 2:

·         150gr di lavanda selvatica in fiori freschi o secchi

·         1 scorza di limone bio

·         500ml acqua

·         300gr zucchero

·         250ml alcool 95° buongusto

·         1 - 2 chiodi di garofano (facoltativi)

 

 

Procedimento:

Mettere a macerare nell’alcol i fiori di lavanda, la buccia del limone e i chiodi di garofano e tenerli per

15 giorni in un vaso a chiusura ermetica.

Trascorso il periodo togliere l’alcol, aggiungere alle erbe l’acqua e tenere il tutto sempre chiuso per altri 3 giorni.

Togliere l’acqua e pressare le erbe per raccogliere il liquido residuo.

Aggiungere il tutto all’alcol e filtrare.

Aggiungere lo zucchero.

Agitare fino a soluzione completa.

Servire freddo (ottimo dopo i pasti)