Liquore all'Alloro o Laurino

Liquore all’Alloro o Laurino

 

Ingredienti:

·         20 Foglie di Alloro

·         1/2 L. di alcool a 95°

·         0,75 L. di acqua

·         350 gr di zucchero

 

Procedimento:

Far macerare in un recipiente a chiusura ermetica (da 2L.) le foglie e l’alcool per 10 giorni

(le foglie devono essere tutte ricoperte dall’alcool).

Trascorso il periodo preparate uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero e lasciare raffreddare.

Filtrare il macerato e versare in un vaso a chiusura ermetica (da 3L.) insieme allo sciroppo

(le foglie vanno spremute nello spremi patate per recuperare liquido che altrimenti andrebbe perso),

rimestate e fare riposare 30 giorni, rifiltrare e imbottigliare.