Giuggiole sotto alcool

Giuggiole sotto alcool

 

 

Ingredienti

 

- 500 gr di giuggiole mature e sode

- 500 ml di alcool a 95°
- 500 ml di acqua
- 200 gr di zucchero.

 

Procedimento:

 

Lavare bene i frutti, lasciandoli interi.

Mettere le giuggiole a macerare nell’alcool per 10g.

Trascorso questo tempo, preparare lo sciroppo, con acqua e zucchero.

Fate scaldare l'acqua con lo zucchero, fino a che non sarà completamente sciolto, quindi togliete dal fuoco e

lasciate raffreddare, unite le giuggiole e l'alcool e poi lasciate macerare in luogo fresco e possibilmente al

buio per qualche mese.

Trascorso il tempo necessario, filtrate il liquore e travasatelo in una bella bottiglia assieme alle giuggiole stesse

Qualcuno preferisce togliere le giuggiole e lasciare solo il liquido, a voi la scelta.

Servire fresco.

 

                                                                                                                                by Tarcisio